Asperges & Chasselas du Chablais
C'est le signe que la saison a vraiment commencé. Les asperges de Lathion arrivent à Muraz — blanches et vertes, fraîches du jour — et Fred les accueille comme on retrouve quelque chose d'attendu depuis longtemps.
Un menu en trois temps pensé autour de l'asperge : agrumes, fleurs de romarin, sérac, agneau, fromage de brebis, ail des ours. Deux vins du Chablais pour l'accompagner — le Chasselas de Borter d'Ollon, vif et minéral, et l'Amigne des Fils Maye de Vétroz, pour la complexité et la douceur aromatique.
Le repas se vit en salle ou en pavillons dans le jardin, selon vos envies et la météo. Dès 18h00, le Hasard vous attend
Menu 3 temps · Accord 2 vins · 75 CHF par personne
7, 8 et 9 mai 2026 · Dès 18h00
En salle & en pavillons (jardin)
Réservation conseillée — places limitées