Au menu : brochet du Léman fumé en escabèche et viande du Chablais à la braise — accompagnés d'une salade cueillie entre Saint-Triphon et la Plaine du Rhône. Des produits qui ont un lieu, un nom, une histoire d'ici.

Dans le verre, deux directions complémentaires : les vins du Chablais avec Borter côté classique et Christinat côté nature. Et si la tireuse suit, les bières artisanales Les Vagabonds en pression.

Ce que Fred veut pour ces trois soirées ? Que vous repartiez avec le sentiment d'avoir trouvé un endroit qui bouge, qui accueille vraiment — où on se sent bien.